Putu halba, setahu saya, hanya ada di Kelantan. Itu pun hanya di musim tengkujuh. Walaupun sedap, malah raja segala putu, kuih ini sudah semakin pupus. Hanya ada lagi dibuat orang di kawasan Wakaf Bahru menuju ke Kampung Laut.
Ramuan utama hanya ubi kayu parut dan gula melaka (manisan kelapa). Dicicah kelapa parut basah.
Mengapa hanya di musim tengkujuh? Sebab lazimnya pada musim ini ubi kayu dituai untuk dijadikan makanan sampingan bertujuan menjimatkan beras.
Ubi kayu rebus atau bakar. Di makan bersama kelapa parut dicampur gula dan sedikit garam. Ikan tambang kering dan pulut. Ahhhhh. Ini satu cerita lain pula.
Putu halba makanan org tua. Kata mak rasanya tak sedap. Org muda takkan suka. Tp itulah makanan feveret bapak sedara kami. Dia pun org lama. Putu halba memang makanan tradisi.
